おうちで作れるカンタンかき料理

牡蠣の酒蒸し

桃取牡蠣の酒蒸し

フライパンに牡蠣を並べ置き、お好みの量のお酒を入れ、蓋をして加熱します。殻が開いてきたら出来上がりです。私の場合、お酒の量は牡蠣の底に掛かる程度を入れています。

蒸し牡蠣にする時は耐熱容器に牡蠣を並べ置き、ラップをしてレンジにかけます。加熱時間の目安は牡蠣1個に付き1分です。

牡蠣のベーコンチーズ焼き

牡蠣のベーコンチーズ焼き

殻を剥き、さっと水で洗い、クッキングペーパーなどで水気を取ります。小さく切ったベーコン、とろけるチーズ、をのせ、軽くコショウをふり、オーブントースターで焼きます。チーズが溶けて焦げ目が付いたら出来上がりです。

牡蠣のバター焼き

牡蠣のバター焼き

熱したフライパンにバターを溶かし、牡蠣を入れます。ふっくらしてきたらお好みの量の醤油をたらし、表面がカリッとしてきたら出来上がりです。また、バターを溶かした後、ニンニクを軽く炒めてから牡蠣を入れても美味しいです。

牡蠣のバジルオイル煮

耐熱容器に牡蠣が浸かるぐらいのオリーブオイルと市販のバジルソースを適量入れ、蓋をして、50度ぐらいの低温度でレンジにかけます。牡蠣に熱が通り、冷ましたら出来上がりです。

牡蠣の卵巻き

牡蠣の卵巻き

熱したフライパンにバターを溶かし、牡蠣を入れて、火が通ったらフライパンから取り出します。次に溶き卵を焼き、先の牡蠣を入れ、巻き上げたら出来上がりです。お好み焼きのソース、マヨネーズとよく合います。

牡蠣のお好み焼き

牡蠣のお好み焼き(かきおこ)

市販のお好み焼き粉を使い、キャベツやネギなど好みの野菜、牡蠣を入れ、焼きあげます。牡蠣の旨みだしが利いた「かきおこ」は子どもたちにも大人気です。

このページのTOPへ

取り扱い商品

三重の牡蠣安心協議会

電話・FAX fax注文用紙

かねまん水産桃取牡蠣ブログ